إنجليزي
إسبانيا
الروسية
البرتغالية
ايطالي
فرنسي
الكورية
ألمانية
اللغة التركية
الفيتنامية
الاندونيسية
هولندي
تلميع
لغة الملايو
التايلاندية
دي إل-مالات الصوديوم–مقدمة المنتج
دي إل-مالات الصوديوم هو ملح الصوديوم ل دي إل-حمض الماليك (خليط راسيمي من L-و د-حمض الماليك).إنه مادة مضافة غذائية متعددة الاستخدامات المستخدمة في صناعة الأغذية كـ منظم الحموضة, عامل التخزين المؤقت,و مُعزز النكهة.يتم تطبيق المركب على نطاق واسع في المشروبات, حلويات,و الأطعمة المصنعة لتحسين النكهة,تعزيز الملمس,والحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني.
الاسم الكيميائي:دي إل-مالات الصوديوم
الصيغة الجزيئية:ج₄ح₄بالفعل₂يا₅
الوزن الجزيئي الغرامي: 196.06ز/مول
CAS رقم: 676-46-0
رقمو:و350(أنا)
مظهر:مسحوق بلوري أبيض
الذوبان:قابل للذوبان بسهولة في الماء
مواصفاتدي إل-مالات الصوديوم(درجة الطعام)
| ملكية | تخصيص |
|---|---|
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| نقاء(كما نا₂مالات) | ≥ 99.0% |
| الرقم الهيدروجيني(1%حل) | 6.0 – 8.0 |
| خسارة على تجفيف | ≤ 2.0% |
| معادن ثقيلة(كما الرصاص) | ≤ 10جزء في المليون |
| الزرنيخ(مثل) | ≤ 3جزء في المليون |
| يقود(الرصاص) | ≤ 2جزء في المليون |
ملحوظة:قد تختلف المواصفات بناءً على احتياجات العملاء أو المتطلبات التنظيمية الإقليمية.
تطبيقات التعلم العميق-مالات الصوديوم
1.صناعة الأغذية
منظم الحموضة:يستخدم عادة في الأطعمة المصنعة للتحكم في درجة الحموضة,توفير حموضة مستقرة لحفظ الطعام وتحسين مذاقه.
مُعزز النكهة:يمنح ينظف,فطيرة,نكهة الفواكه في المشروبات,مربى,والحلويات.
وكيل التخزين المؤقت:يستخدم في عصائر الفاكهة,مشروبات,والصلصات للحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني.
وظيفة الحفظ:يعمل كمواد حافظة خفيفة عن طريق خفض درجة الحموضة ومنع نمو الكائنات الحية الدقيقة.
2.صناعة المشروبات
مثالي للاستخدام في المشروبات الكربونية, عصائر الفاكهة, مشروبات رياضية,و مشروبات الطاقة لتعزيز النكهة وتنظيم الحموضة.
3.مخبز&حلويات
يعمل كـ مُعزز النكهة في منتجات مثل حلوى جيلاتينية, فاكهة-حلوى بنكهة,و حلويات,مع ضمان الاحتفاظ بالرطوبة ومنع التبلور.
4.صناعة الادوية
يمكن استخدامه في المستحضرات الصيدلانية كـ عامل التخزين المؤقت في أقراص فوارة,شراب,ومنتجات العناية بالفم.
فوائددي إل-مالات الصوديوم
| ميزة | فائدة |
|---|---|
| تنظيم الحموضة | يحافظ على درجة الحموضة مستقرة في الأطعمة والمشروبات |
| تعزيز النكهة | يوفر نكهة فاكهية خفيفة,نكهة لاذعة |
| الذوبان في الماء | قابل للذوبان بسهولة في الماء من أجل الدمج السريع |
| عدم-سامة&آمن | تمت الموافقة على استخدامه في الأغذية دون أي آثار جانبية معروفة |
| استقرار | مستقرة في ظل ظروف الحرارة والضوء |
التعبئة والتغليف والتخزين
التعبئة والتغليف: 25كلغ/شنطة,أو التعبئة والتغليف المخصصة وفقا لمتطلبات العميل.
تخزين:يحفظ في مكان بارد,جاف,حسنًا-مكان جيد التهوية,بعيدا عن الرطوبة,ضوء الشمس المباشر,والحرارة.
مدة الصلاحية: 2سنوات من تاريخ الإنتاج,عند تخزينها بشكل صحيح.
خاتمة
دي إل-مالات الصوديوم يعد عنصرًا أساسيًا في صناعة الأغذية والمشروبات تنظيم الحموضة, تعزيز النكهة,و استقرار المنتج.إن قدرتها على تعديل درجة الحموضة وتعزيز نكهة الفاكهة تجعلها ذات قيمة خاصة في فاكهة-المنتجات القائمة, المشروبات الغازية,و حلويات.
للمشتريات بالجملة,عينات,أو مزيد من المعلومات حول دي إل-مالات الصوديوم,لا تتردد في ذلك اتصل بنا.نحن ملتزمون بتقديم خدمات عالية الجودة-طعام جيد-مكونات الدرجة لتلبية احتياجات التصنيع الخاصة بك.