ملكنا مزيج الفوسفات المركب تمت صياغته خصيصًا لإنتاج النقانق واللحوم المصنعة.يعزز الماء-القدرة على التحمل,استخلاص البروتين,استحلاب,واستقرار اللون مع تحسين الملمس وتقليل خسائر الطهي.هذا الغذاء متعدد الوظائف-مادة مضافة من الدرجة الأولى مثالية للاستخدام في النقانق,أيضاً,فرانكفورتر,وغيرها من منتجات اللحوم المستحلبة.

الصيغة النموذجية(النسبة المقترحة)

الاستخدام الموصى به

• الجرعة: 0.3% – 0.5%من إجمالي وزن اللحوم

• طريقة التطبيق:قم بإذابة مركب الفوسفات في الماء واخلطه جيدًا مع معجون اللحوم أو الملاط.يمكن استخدامه مع عوامل المعالجة.

فوائد

• يحسن الاحتفاظ بالرطوبة ويزيد من إنتاجية المنتج

• يعزز استخلاص البروتين والقدرة على الارتباط

• يثبت اللون ويقلل من الزنخ التأكسدي

• يحسن الملمس,قابلية التقطيع,و عض

• يقلل من خسائر الطهي ويحسن اتساق المنتج

• يطيل مدة الصلاحية في التخزين المبرد أو المجمد

نطاق التطبيق

• النقانق(فرانكفورتر,هوت دوج,نقانق براتفورست,إلخ.)

• لحم الخنزير المطبوخ ولحم الغداء

• اللحوم المدخنة ومنتجات الدواجن المستحلبة

• نقانق السمك والنباتات-نظائر اللحوم القائمة على

التعبئة والتغليف&إمداد

• متوفر في25أكياس ورق كرافت بوزن كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين

• خدمات OوM والعلامة التجارية الخاصة متاحة

• مدة الصلاحية: 24أشهر في البرد,الظروف الجافة

• متوافق مع معايير سلامة الغذاء(ايزو,نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP),حلال,إلخ.)

لماذا تختارنا؟

• 10+سنوات من الخبرة في تصنيع المواد المضافة للأغذية

• مراقبة الجودة الصارمة والمواد الخام القابلة للتتبع

• أسعار تنافسية وتوصيل سريع عالميًا

• صيغ مخصصة متاحة للوائح مختلفة(الاتحاد الأوروبي,عزيزي,حلال,إلخ.)

• عينات مجانية ودعم فني لاختبار التطبيقات