إنجليزي
إسبانيا
الروسية
البرتغالية
ايطالي
فرنسي
الكورية
ألمانية
اللغة التركية
الفيتنامية
الاندونيسية
هولندي
تلميع
لغة الملايو
التايلانديةميتابيسلفيت الصوديوم:
مقدمة
ميتابيسلفيت الصوديوم(بالفعل₂س₂يا₅)هو مركب كيميائي يستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الصناعات,طعام,والتطبيقات الصيدلانية.إنه أبيض,مسحوق بلوري أو مادة حبيبية ذات رائحة نفاذة,رائحة الكبريت.يستخدم ميتابيسلفيت الصوديوم عادة كمطهر,مضاد للأكسدة,و مادة حافظة بسبب قدرتها على تقليل الأكسدة و منع التلف.
الخواص الكيميائية
ميتابيسلفيت الصوديوم هو ملح لحمض ميتابيسلفيت وهو قابل للذوبان في الماء بدرجة كبيرة.عندما يذوب في الماء,يطلق ثاني أكسيد الكبريت(لذا₂),مما يساهم في رائحته القوية وخصائصه المضادة للأكسدة.يتكون تركيبه الكيميائي من أيونين كبريتيتين(لذا₃²⁻)مرتبط بكاتيون الصوديوم(بالفعل⁺).
إنتاج
يتم إنتاج ميتابيسلفيت الصوديوم عن طريق تفاعل كربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم مع ثاني أكسيد الكبريت(لذا₂)غاز.الاستخدامات و
التطبيقات
الصناعات الغذائية:
في تجهيز الأغذية,يستخدم ميتابيسلفيت الصوديوم كمادة حافظة ومضاد للأكسدة.يساعد في منع الاسمرار في الفواكه,خضروات,والمأكولات البحرية عن طريق تثبيط عمل الإنزيمات والأكسجين.ويستخدم أيضًا في حفظ الفواكه المجففة,النبيذ,وفي تبييض بعض المنتجات الغذائية.رمز المواد المضافة للأغذية في الاتحاد الأوروبي هو و-223.معالجة المياه:
يتم استخدام ميتابيسلفيت الصوديوم في محطات معالجة المياه لتحييد الكلور والكلورامين,والتي توجد غالبًا في مياه الصنبور.يتفاعل المركب مع الكلور لتكوين أيونات الكلوريد غير الضارة وغاز ثاني أكسيد الكبريت,جعله مفيدًا لإزالة الكلور.المستحضرات الصيدلانية:
في صناعة الأدوية,يستخدم ميتابيسلفيت الصوديوم كمادة حافظة في المحاليل الوريدية,وخاصة في تركيبات الأدوية,لمنع أكسدة المكونات النشطة.كما يتم استخدامه في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية.التصوير:
يلعب ميتابيسلفيت الصوديوم دورًا في صناعة التصوير الفوتوغرافي,حيث يتم استخدامه في مطوري التصوير الفوتوغرافي لإيقاف عملية التطوير عن طريق تحييد المكونات القلوية.صناعة النسيج:
يستخدم المركب كعامل اختزال في صناعة النسيج,خاصة في عملية تبييض الأقمشة.استخدامات صناعية أخرى:
يتم استخدام ميتابيسلفيت الصوديوم أيضًا في العديد من التفاعلات الكيميائية,مثل عوامل الاختزال في التركيب العضوي وكمطهر في مواد التنظيف.
السلامة والتعامل
في حين أن ميتابيسلفيت الصوديوم آمن بشكل عام للاستخدام في العمليات الغذائية والصناعية,يجب التعامل معه بحذر.يمكن للمادة أن تطلق ثاني أكسيد الكبريت(لذا₂)غاز,وهو ضار عند استنشاقه بكميات كبيرة.يجب ضمان التهوية المناسبة عند العمل بهذه المادة الكيميائية لتجنب التعرض للأبخرة السامة.ومن المهم أيضًا ملاحظة أن ميتابيسلفيت الصوديوم يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية لدى بعض الأفراد,وخاصة أولئك الذين يعانون من الربو أو الحساسية للكبريتيت.
تأثير بيئي
ميتابيسلفيت الصوديوم,عند استخدامه في معالجة المياه أو التطبيقات الصناعية,ينبغي إدارتها لتقليل التأثير البيئي.يمكن أن يساهم إطلاق غاز ثاني أكسيد الكبريت في تلوث الهواء إذا لم يتم التحكم فيه بشكل كافٍ.يجب اتباع طرق التخلص السليمة من أي نفايات تحتوي على ميتابيسلفيت الصوديوم لمنع تلوث المياه والتربة.
خاتمة
ميتابيسلفيت الصوديوم عبارة عن مادة كيميائية متعددة الاستخدامات ذات تطبيقات عديدة في مختلف الصناعات.من حفظ الأغذية إلى معالجة المياه والأدوية,خصائصه المضادة للأكسدة والمختزلة تجعله لا يقدر بثمن في العديد من المجالات.لكن,ينبغي إدارة استخدامه بعناية,وخاصة فيما يتعلق بالسلامة والمخاوف البيئية.
| غرض | تخصيص |
| نقاء(كما نا2س2يا5): % | ≥96.5 |
| حديد(الحديد): % | ≤0.003 |
| وضوح | اجتياز الاختبار |
| الزرنيخ(مثل) % | ≤0.0001 |
| المعادن الثقيلة(كما ص) % | ≤0.0005 |
| الرقم الهيدروجيني | 4.0-4.8 |
| ثاني أكسيد الكبريت(لذا2) % | ≥65.0 |
| غواصات غير قابلة للذوبان في الماء. % | ≤0.05 |